Diese 6 Entgiftungssäfte sind gerade total im Trend
Manchmal braucht es keinen großen Neustart, sondern nur ein paar einfache, frische Routinen: Ein selbst gemixter Saft am Morgen oder als leichte Zwischenmahlzeit kann sich wie ein kleiner Reset anfühlen.
Die folgenden sechs Entgiftungssäfte setzen auf Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze, die geschmacklich richtig etwas können: von erdig-süß über zitronig-scharf bis hin zu mild-grün. Alle Rezepte sind bewusst unkompliziert, damit du sie auch im Alltag schnell hinbekommst.
Du brauchst dafür entweder einen Entsafter oder einen leistungsstarken Mixer (und bei Bedarf ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel). Los geht’s.
1 Entgiftungssaft Rote Bete
Kräftig, erdig und zugleich fruchtig: Rote Bete bringt Farbe ins Glas und schmeckt besonders rund, wenn Apfel und Zitrone dazukommen.
Zutaten
- 2 kleine Rote-Bete-Knollen (ca. 250 g), roh, geschält
- 1 Apfel (ca. 150 g), entkernt
- 1 kleine Möhre (ca. 80 g)
- 1 Stück Ingwer (ca. 10 g), geschält
- 1/2 Zitrone, Saft
- 150–250 ml kaltes Wasser (nur bei Mixer)
- Optional: 1 Prise Zimt
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Rote Bete, Apfel, Möhre und Ingwer grob würfeln.
- Im Entsafter entsaften und zum Schluss Zitronensaft einrühren.
- Im Mixer alle Zutaten mit 150 ml Wasser fein pürieren.
- Nach Wunsch durch ein feines Sieb abseihen und mit mehr Wasser auf die gewünschte Trinkstärke bringen.
- Abschmecken und direkt frisch trinken.
Tipps
- Handschuhe oder Küchenpapier verwenden: Rote Bete färbt stark.
- Wird der Saft zu erdig, hilft extra Zitronensaft oder ein zweiter Apfel.
Variationen/Hinweise
- Für eine mildere Version: Rote Bete zur Hälfte durch Möhre ersetzen.
- Wer es herber mag: ein kleines Stück Sellerie mit entsaften oder mixen.
2 Entgiftungssaft Ingwer-Kurkuma
Wärmend, würzig und mit angenehmer Schärfe: Diese Kombination ist ideal, wenn du etwas „Wachmacher“-Gefühl im Glas möchtest.
Zutaten
- 1 Orange, geschält
- 1 Apfel, entkernt
- 1 Stück Ingwer (ca. 20 g), geschält
- 1 Stück Kurkuma (ca. 10 g), geschält (oder 1 TL Kurkumapulver)
- 1/2 Zitrone, Saft
- 200–300 ml kaltes Wasser (bei Mixer)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Orange und Apfel in Stücke schneiden.
- Ingwer und Kurkuma klein schneiden.
- Alles im Entsafter entsaften und Zitronensaft einrühren.
- Oder im Mixer mit Wasser fein pürieren, dann nach Wunsch abseihen.
- Zum Schluss Pfeffer einrühren (verstärkt die Wahrnehmung von Kurkuma) und sofort servieren.
Tipps
- Kurkuma färbt ebenfalls stark: Arbeitsfläche zügig abwischen.
- Bei empfindlichem Magen die Ingwermenge halbieren und mehr Orange verwenden.
Variationen/Hinweise
- Für mehr Cremigkeit: 1/2 Banane mitmixen (dann meist ohne Abseihen am besten).
- Für extra Frische: einige Minzblätter mitmixen.
3 Entgiftungssaft Staudensellerie
Grün, klar und intensiv: Staudensellerie ist geschmacklich markant. Mit Apfel und Zitrone wird er deutlich zugänglicher.
Zutaten
- 6–8 Stangen Staudensellerie (ca. 350–450 g)
- 1 Apfel, entkernt
- 1/2 Zitrone, Saft
- 150–250 ml kaltes Wasser (bei Mixer)
- Optional: 1 Handvoll Petersilie
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Selleriestangen waschen, Enden entfernen, grob schneiden.
- Apfel in Stücke schneiden.
- Im Entsafter Sellerie und Apfel entsaften, Zitronensaft unterrühren.
- Im Mixer Sellerie, Apfel, Zitronensaft und Wasser fein pürieren.
- Bei Bedarf abseihen und direkt trinken.
Tipps
- Sellerie vorher gut kaltstellen: Das macht den Saft milder und frischer.
- Wenn der Geschmack zu kräftig ist, hilft ein zweiter Apfel oder etwas Gurke.
Variationen/Hinweise
- Für eine salzige Note: eine kleine Prise Salz (sparsam) einrühren.
- Für mehr Grün: Petersilie oder ein kleines Stück Spinat mitverarbeiten.
4 Entgiftungssaft Spinat-Gurke
Der perfekte „grüne Anfänger“-Saft: mild, frisch und nicht zu bitter. Ideal auch als leichter Begleiter nach dem Sport.
Zutaten
- 1 Salatgurke (ca. 300 g)
- 2 Handvoll frischer Spinat (ca. 80–100 g)
- 1 Apfel, entkernt
- 1/2 Zitrone, Saft
- 200–300 ml kaltes Wasser (bei Mixer)
- Optional: 4–6 Blätter frische Minze
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Gurke waschen und grob würfeln (bei Bedarf schälen).
- Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Alles im Entsafter entsaften, Zitronensaft einrühren.
- Oder im Mixer mit Wasser fein pürieren, nach Wunsch abseihen.
- Abschmecken und sofort kalt genießen.
Tipps
- Spinat erst kurz vor dem Mixen waschen und verwenden: Das hält Aroma und Farbe schön.
- Für extra Kälte: 2–3 Eiswürfel mitmixen oder Gurke vorher kühlen.
Variationen/Hinweise
- Für mehr Säure: zusätzlich etwas Limettensaft (statt mehr Zitrone).
- Für mehr Sättigung: 1 EL geschälte Hanfsamen mitmixen (nicht abseihen).
5 Entgiftungssaft Karotte-Apfel
Süß, sonnig und sehr alltagstauglich: Karotte und Apfel sind eine sichere Bank und lassen sich super variieren.
Zutaten
- 4 Möhren (ca. 300 g), geschält
- 2 Äpfel, entkernt
- 1/2 Zitrone, Saft
- 1 Stück Ingwer (ca. 10 g), geschält
- 150–250 ml kaltes Wasser (bei Mixer)
- Optional: 1 Prise gemahlener Kardamom
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Möhren und Äpfel in entsaftertaugliche Stücke schneiden.
- Mit Ingwer entsaften und Zitronensaft unterrühren.
- Im Mixer Möhren (geraspelt oder klein geschnitten), Äpfel, Ingwer, Wasser und Zitronensaft fein pürieren.
- Nach Bedarf abseihen und mit Kardamom abrunden.
- Direkt servieren.
Tipps
- Möhren entsaften leichter, wenn sie sehr frisch und knackig sind.
- Wird der Saft zu dick (Mixer), einfach schluckweise Wasser ergänzen.
Variationen/Hinweise
- Für mehr Frische: 1 kleine Orange mit entsaften oder mixen.
- Für eine mildere Ingwer-Note: Ingwer weglassen und stattdessen etwas Zimt verwenden.
6 Entgiftungssaft Zitrone-Cayenne
Spritzig, scharf und richtig belebend: Dieser Saft ist nichts für Nebenbei-Trinker, sondern ein echter Wachmacher.
Zutaten
- 1 große Zitrone, Saft
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer (sehr sparsam)
- 400–500 ml kaltes Wasser (oder stilles Mineralwasser)
- Optional: 1 EL Apfelessig
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Zitronensaft in einen Krug geben.
- Honig oder Ahornsirup einrühren, bis er sich gelöst hat.
- Cayennepfeffer zugeben und gründlich verrühren.
- Mit Wasser auffüllen und optional Apfelessig einrühren.
- Kalt trinken, am besten in kleinen Schlucken.
Tipps
- Cayennepfeffer wirklich vorsichtig dosieren: Nachschärfen geht immer, entschärfen kaum.
- Mit lauwarmem Wasser löst sich Honig schneller (danach kalt stellen oder mit kaltem Wasser auffüllen).
Variationen/Hinweise
- Für eine sanftere Version: Cayennepfeffer durch eine Prise gemahlenen Ingwer ersetzen.
- Für mehr Aroma: ein kleines Stück Zitronenschale (unbehandelt) kurz mitziehen lassen und dann entfernen.
Kleine Routine-Idee fuer den Alltag
- Säfte am besten frisch trinken, damit Geschmack und Farbe am schönsten bleiben.
- Wenn du vorbereiten möchtest: luftdicht abfüllen, kühl lagern und innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen.
- Starte mild (Karotte-Apfel oder Spinat-Gurke) und taste dich dann an kräftigere Varianten wie Sellerie oder Zitrone-Cayenne heran.