6 einfache Dessertcremes, die sofort gute Laune machen
Manchmal braucht es nicht viel, um sich den Tag zu versüßen: eine cremige Dessertcreme, ein Löffelchen Glück und das gute Gefühl, dass alles schnell gemacht ist. Diese Übersicht sammelt sechs ultraleckere Schokocremes, die alle auf derselben genialen Basis beruhen: reife Avocado sorgt für eine samtige Konsistenz, Kakao für das Schoko-Gefühl.
Der Clou: Du kannst die Süße ganz nach Vorrat und Geschmack variieren. Ob Agavendicksaft, Ahornsirup oder Stevia – du entscheidest, wie mild, karamellig oder kalorienärmer deine Creme werden soll. Alle Rezepte sind einfach, vegan und ohne komplizierte Küchengeräte machbar.
1 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Agavendicksaft
Diese Schokocreme wird besonders rund und mild-süß. Agavendicksaft verbindet sich schnell mit Kakao und ergibt eine sehr glatte, löffelzarte Textur.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3–4 EL Agavendicksaft (je nach Süßewunsch)
- 2 EL Pflanzendrink (z. B. Haferdrink) oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/2 TL Vanille (gemahlen oder aus der Schote)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
- Avocado, Kakaopulver, 3 EL Agavendicksaft, Pflanzendrink und Salz in ein hohes Gefäß geben.
- Alles sehr fein pürieren, bis keine Stückchen mehr da sind.
- Abschmecken: Falls gewünscht 1 EL Agavendicksaft nachlegen und erneut kurz pürieren.
- In Schälchen füllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Tipps
- Je reifer die Avocado, desto weniger „grüne“ Note: Sie sollte auf Druck deutlich nachgeben.
- Für extra schokoladig: 1–2 TL mehr Kakao einpürieren und dann mit einem Schluck Pflanzendrink ausgleichen.
Variationen/Hinweise
- Mit gerösteten Haselnüssen oder Kakaonibs bestreuen für mehr Biss.
- Wer es herber mag, reduziert den Agavendicksaft und ergänzt eine zweite Prise Salz.
2 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Ahornsirup
Ahornsirup bringt eine feine Karamellnote mit, die super zu Kakao passt. Die Creme schmeckt dadurch wie ein kleiner Dessertklassiker, nur viel schneller gemacht.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Pflanzendrink oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 Messerspitze Zimt
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocado vorbereiten und das Fruchtfleisch in ein Gefäß geben.
- Kakao, Ahornsirup, Pflanzendrink und Salz hinzufügen.
- Fein pürieren, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist.
- Optional Zimt einpürieren und noch einmal abschmecken.
- In Schälchen füllen und 30–60 Minuten kühlen.
Tipps
- Wenn der Kakao beim Mixen staubt: erst Avocado mit Sirup pürieren, dann den Kakao einarbeiten.
- Ein Spritzer Zitronensaft (wirklich nur wenig) kann den Geschmack abrunden, ohne zitronig zu werden.
Variationen/Hinweise
- Als festlicher Abschluss: mit Himbeeren und gehackten Mandeln servieren.
- Für eine „Mokka“-Note: 1 TL sehr starken Kaffee unterpürieren (optional).
3 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Dattelsirup
Dattelsirup schmeckt fruchtig-dunkel und macht die Creme angenehm vollmundig. Perfekt, wenn du natürliche Süße mit einer leicht malzigen Note magst.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2–3 EL Dattelsirup
- 2–3 EL Pflanzendrink oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/2 TL Vanille
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocadofruchtfleisch in ein Gefäß geben.
- Kakao, Dattelsirup, Pflanzendrink und Salz hinzufügen.
- Sehr fein pürieren, bis die Creme glänzt und keine Fasern mehr sichtbar sind.
- Konsistenz prüfen: Bei Bedarf 1 EL Pflanzendrink ergänzen und kurz pürieren.
- Kalt stellen oder direkt servieren.
Tipps
- Dattelsirup ist oft etwas dickflüssiger: Ein zusätzlicher Esslöffel Pflanzendrink hilft beim Pürieren.
- Für eine besonders samtige Creme: 2–3 Minuten länger pürieren, das macht spürbar einen Unterschied.
Variationen/Hinweise
- Mit Orangenschale (fein abgerieben) aromatisieren – das passt hervorragend zu Dattel und Kakao.
- Wer es extra schokoladig mag, gibt zusätzlich 1 EL sehr fein gehackte Zartbitterschokolade dazu (sie schmilzt leicht in der Creme).
4 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker bringt eine karamellige Tiefe, ist aber körnig – darum lohnt sich hier ein sorgfältiges Pürieren, damit die Creme richtig fein wird.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2–3 EL Kokosblütenzucker
- 3 EL Pflanzendrink oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/2 TL Zimt oder 1 Prise Tonkabohne (sparsam)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocadofruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben.
- Kokosblütenzucker und Pflanzendrink hinzufügen und 30 Sekunden pürieren, damit sich der Zucker löst.
- Kakao und Salz dazugeben und alles sehr fein pürieren.
- Abschmecken: Bei Bedarf 1 EL Kokosblütenzucker ergänzen und nochmals pürieren.
- 45–60 Minuten kalt stellen, damit die Creme fester wird.
Tipps
- Wenn es leicht „knirscht“: einfach länger pürieren oder die Creme 10 Minuten stehen lassen und danach nochmals kurz mixen.
- Kalter Pflanzendrink hilft, eine dickere, puddingartige Konsistenz zu bekommen.
Variationen/Hinweise
- Mit Bananenscheiben und gerösteten Nüssen als schnelles Dessertglas schichten.
- Für eine nussige Note: 1 EL Nussmus (z. B. Mandelmus) unterpürieren.
5 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Reissirup
Reissirup süßt mild und zurückhaltend. Ideal, wenn du eine dezente Süße möchtest, bei der der Kakao im Vordergrund steht.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25–30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3–4 EL Reissirup
- 2 EL Pflanzendrink oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL Nussmus für mehr Tiefe
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocadofruchtfleisch in ein Gefäß geben.
- Kakao, Reissirup, Pflanzendrink und Salz hinzufügen.
- Sehr fein pürieren, bis die Creme dick und glatt ist.
- Abschmecken: Bei Bedarf 1 EL Reissirup ergänzen.
- In Schälchen füllen und mindestens 30 Minuten kühlen.
Tipps
- Reissirup ist eher mild: etwas mehr Kakao und eine Prise Salz machen den Schokogeschmack kräftiger.
- Wenn die Creme zu dick wird, esslöffelweise Flüssigkeit ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Variationen/Hinweise
- Als schnelle „Stracciatella“-Anmutung: 1 EL fein gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- Mit Kirschen oder Beeren servieren, das bringt Frische zur milden Süße.
6 Einfaches veganes Schokodessert aus Avocado und Stevia
Diese Variante ist für alle, die sehr wenig Zucker möchten. Wichtig ist, Stevia vorsichtig zu dosieren, damit die Süße angenehm bleibt.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 große reife Avocado (ca. 250 g Fruchtfleisch)
- 25–30 g ungesüßtes Kakaopulver
- Stevia nach Packungsangabe (vorsichtig starten, z. B. 1/4 TL Steviapulver oder entsprechend)
- 3 EL Pflanzendrink oder Wasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/2 TL Vanille und 1–2 TL Nussmus (rundet die Süße ab)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Avocadofruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben.
- Kakao, Pflanzendrink, Salz und eine kleine Menge Stevia hinzufügen.
- Fein pürieren und probieren.
- In sehr kleinen Schritten nachsüßen und nach jedem Nachgeben kurz pürieren.
- 30 Minuten kalt stellen, damit sich der Geschmack setzt.
Tipps
- Stevia lieber in mehreren kleinen Portionen zugeben: Zu viel lässt sich kaum „zurückholen“.
- Vanille und ein Hauch Salz helfen, den Geschmack runder und weniger spitz wirken zu lassen.
Variationen/Hinweise
- Für mehr Dessertgefühl ohne extra Süße: mit ungesüßten Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen.
- Wer die Süße milder mag: einen Teil Stevia durch 1–2 Datteln (mitpüriert) ersetzen, falls das für dich passt.
Wenn du magst, kann ich dir im nächsten Schritt auch eine kurze Einkaufsliste für alle sechs Varianten zusammenstellen oder passende Garnituren vorschlagen, die ohne zusätzlichen Zucker auskommen.