6 einfache Dessertcremes, die sofort Freude machen
Manchmal braucht es nicht viel, um den Tag zu retten: ein Löffel cremiges Schoko-Quark-Dessert, ein bisschen Knuspernuss obendrauf, fertig ist das kleine Glück aus dem Kühlschrank.
Diese sechs Varianten basieren alle auf derselben Idee: Quark wird mit Kakao und einer milden Süße zu einer schnellen Dessertcreme gerührt. Die Nüsse bringen Biss, Aroma und das gewisse „Ich gönn mir was“-Gefühl.
Das Beste: Du kannst die Desserts direkt servieren oder vorbereiten und kaltstellen. Ideal, wenn spontan Besuch kommt oder du einfach für die nächsten Tage etwas Süßes parat haben willst.
1 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Mandeln
Cremig, schokoladig und mit zartem Nussaroma: Mandeln passen perfekt zu Kakao und machen das Dessert herrlich „rund“ im Geschmack.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur, 3,5 %)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 EL Honig oder Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Mandeln, grob gehackt
- optional: 2 EL Milch (falls du es cremiger möchtest)
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Kakaopulver, Honig oder Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben.
- Alles gründlich verrühren, bis keine Kakao-Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Falls die Creme zu fest ist, esslöffelweise Milch unterrühren.
- In Gläser füllen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Nach Wunsch 20–30 Minuten kaltstellen oder sofort servieren.
Tipps
- Die Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann schmecken sie deutlich aromatischer.
- Für eine besonders glatte Creme das Kakaopulver vorher durch ein feines Sieb streuen.
Variationen/Hinweise
- Für eine kräftigere Schokonote 1 EL mehr Kakao verwenden und die Süße leicht erhöhen.
- Wer es extra fein mag, nimmt gemahlene Mandeln und rührt einen Teil direkt unter die Creme.
2 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Haselnüssen
Haselnüsse und Schokolade sind ein unschlagbares Team. Diese Version schmeckt fast wie eine cremige Nuss-Schoko-Praline im Glas.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Haselnüsse, grob gehackt
- optional: 1 TL Zimt
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt in einer Schüssel cremig rühren.
- Kakao, Zucker oder Honig, Vanillezucker und Salz einrühren.
- Optional Zimt dazugeben und nochmals gut verrühren.
- In Dessertgläser füllen.
- Haselnüsse grob hacken, nach Wunsch kurz anrösten und über die Creme streuen.
- Vor dem Servieren kurz kühlen oder direkt genießen.
Tipps
- Haselnüsse erst nach dem Kühlen darübergeben, damit sie schön knusprig bleiben.
- Wenn du röstest: Nüsse nach dem Rösten kurz auf einem Teller abkühlen lassen, dann bleiben sie knackig.
Variationen/Hinweise
- Mit einem Klecks geschlagener Sahne obenauf wird das Dessert besonders festlich.
- Für eine leichtere Variante Joghurt durch mehr Quark ersetzen und mit etwas Milch cremig rühren.
3 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Walnüssen
Walnüsse bringen eine leicht herbe Note, die wunderbar mit der Süße der Creme harmoniert. Perfekt, wenn du es nicht zu „zuckrig“ magst.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 3–4 EL Honig oder Zucker (je nach Geschmack)
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Walnüsse, grob gehackt
- optional: 1 EL milder Kaffee (abgekühlt) für mehr Tiefe
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt glatt rühren.
- Kakao, Honig oder Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren.
- Optional den Kaffee unterrühren, bis die Creme gleichmäßig gefärbt ist.
- In Gläser füllen.
- Walnüsse grob hacken und darüberstreuen.
- Kurz kaltstellen, damit die Creme schön durchzieht.
Tipps
- Walnüsse lassen sich leichter hacken, wenn du sie vorher 10 Minuten kühlst.
- Eine Prise Salz ist bei Schoko-Cremes ein kleiner Trick, der die Schokolade „schokoladiger“ wirken lässt.
Variationen/Hinweise
- Mit einem Löffel Apfelmus als Schicht wird es fruchtiger und passt toll zu Walnüssen.
- Wer Walnüsse zu herb findet, mischt sie halb und halb mit Mandeln.
4 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Pistazien
Pistazien wirken immer ein bisschen besonders: knackig, aromatisch und mit schöner Farbe. Ideal, wenn du aus wenig Aufwand einen kleinen Hingucker machen willst.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50–60 g Pistazienkerne (ungesalzen), grob gehackt
- optional: 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt in einer Schüssel cremig rühren.
- Kakao, Zucker oder Honig, Vanillezucker und Salz einrühren.
- Optional Zitronenschale unterheben, das macht die Creme frischer.
- In Gläser füllen.
- Pistazien grob hacken und kurz vor dem Servieren darübergeben.
- Nach Wunsch 30 Minuten kaltstellen.
Tipps
- Achte auf ungesalzene Pistazien, damit der Geschmack nicht „salzig-nussig“ kippt.
- Für besonders schöne Optik die Pistazien nicht zu fein hacken, lieber grobe Stücke lassen.
Variationen/Hinweise
- Mit einem Löffel Naturjoghurt als helle Schicht obenauf sieht es besonders hübsch aus.
- Wenn du es noch schokoladiger möchtest, rühre 1 EL Nuss-Nougat-Creme unter (dann entsprechend weniger süßen).
5 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Pekannüssen
Pekannüsse schmecken mild, leicht karamellig und sehr „rund“. Zusammen mit Schoko-Quark entsteht ein Dessert, das wie eine kleine Belohnung nach einem langen Tag wirkt.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 EL brauner Zucker oder Honig
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Pekannüsse, grob gehackt
- optional: 1 Messerspitze Zimt oder Kardamom
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt glatt rühren.
- Kakao, braunen Zucker oder Honig, Vanillezucker und Salz einrühren.
- Optional eine Messerspitze Gewürz dazugeben und gut verrühren.
- Creme in Gläser verteilen.
- Pekannüsse hacken, nach Wunsch kurz anrösten und darüberstreuen.
- Kaltstellen oder sofort servieren.
Tipps
- Brauner Zucker passt besonders gut zu Pekannüssen, weil er eine leichte Karamellnote mitbringt.
- Röste die Pekannüsse nur kurz, sie werden schnell zu dunkel und dann bitter.
Variationen/Hinweise
- Mit 1–2 zerbröselten Keksen als zusätzliche Schicht wird es noch „dessertiger“ und bleibt trotzdem einfach.
- Du kannst auch einen Teil des Joghurts durch Schmand ersetzen, wenn du es extra cremig möchtest.
6 Einfaches Schoko-Quark-Dessert mit gehackten Cashewkernen
Cashewkerne sind mild und buttrig, dadurch wirkt die Schoko-Quark-Creme besonders sanft und cremig. Eine tolle Variante für alle, die es nussig, aber nicht zu kräftig mögen.
Zutaten mit Mengen
- 500 g Magerquark
- 200 g Joghurt (natur)
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 EL Honig oder Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Cashewkerne (ungesalzen), grob gehackt
- optional: 1 EL Erdnussmus für mehr „Nussigkeit“
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Quark und Joghurt in einer Schüssel cremig rühren.
- Kakao, Honig oder Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren.
- Optional Erdnussmus unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- In Gläser füllen.
- Cashewkerne grob hacken und darüberstreuen.
- 20–30 Minuten kaltstellen, damit die Creme fester wird.
Tipps
- Cashewkerne werden beim Hacken schnell „mehlige“ Krümel: Am besten nur kurz und grob schneiden.
- Wenn du vorbereitest, streue die Cashews erst kurz vor dem Servieren darüber, dann bleiben sie knackig.
Variationen/Hinweise
- Für eine fruchtige Note passt eine dünne Schicht zerdrückte Banane oder ein Löffel Beerenmus zwischen die Creme.
- Wenn du weniger süßen möchtest, nimm reife Banane als natürliche Süße und reduziere Honig oder Zucker.