Im Trend sind gerade Desserts im Glas: schnell geschichtet, ohne viel Aufwand und trotzdem ein Hingucker. Das Beste daran: Du brauchst nur eine einfache Schoko-Dessertcreme als Grundlage und kannst sie je nach Vorrat mit Fruechten variieren.
In diesem Uebersichtsartikel bekommst du sechs alltagstaugliche Varianten, die sich fuer Gaeste genauso eignen wie als suesser Abschluss nach dem Abendessen. Alle Rezepte sind bewusst unkompliziert gehalten und lassen sich gut vorbereiten.
Damit die Schichten schoen sauber bleiben, gilt nur eine Regel: Die Creme muss abgekuehlt sein, bevor sie ins Glas kommt. Dann klappt’s mit der Optik ganz von allein.
1 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Schattenmorellen
Samtige Schokocreme trifft auf saftige Schattenmorellen: ein Klassiker, der immer funktioniert und durch die Fruchtsaeure nicht zu schwer wirkt.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Schokokekse oder Butterkekse
- 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht ca. 250 g)
- Optional: 1 TL Speisestaerke (falls die Kirschen sehr saftig sind)
- Optional: etwas Zartbitterschokolade zum Raspeln
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Schattenmorellen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen.
- Pudding in eine Schuessel fuellen, direkt an der Oberflaeche abdecken und auf Zimmertemperatur abkuehlen lassen.
- Sahne steif schlagen.
- Abgekuehlten Pudding glatt ruehren und die Sahne vorsichtig unterheben (so wird es eine luftige Creme).
- Kekse grob zerbroeseln.
- In Glaeser schichten: zuerst Keksbroesel, dann Schokocreme, dann Schattenmorellen. Das Ganze einmal wiederholen und mit Creme abschliessen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Nach Wunsch mit Schokoraspeln toppen.
Tipps
- Wenn die Kirschen viel Saft abgeben, kannst du sie kurz mit 1 TL Speisestaerke in einem kleinen Topf andicken und danach abkuehlen lassen.
- Die Creme wird besonders glatt, wenn du den abgekuehlten Pudding vor dem Unterheben der Sahne kurz mit dem Schneebesen kraeftig aufschlaegst.
Variationen/Hinweise
- Fuer eine herbere Note: 1 EL Backkakao in den fertigen Pudding einruehren.
- Statt Keksen passen auch Amarettini (zerbroeselt) sehr gut zu Kirschen.
2 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Bananenscheiben
Diese Variante ist herrlich cremig und mild. Banane und Schokolade sind ein Duo, das besonders bei Kindern gut ankommt.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse oder Haferkekse
- 2 grosse Bananen
- 1 TL Zitronensaft
- Optional: 1 Prise Zimt
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen.
- Pudding abdecken (direkt auf der Oberflaeche) und abkuehlen lassen.
- Sahne steif schlagen.
- Pudding glatt ruehren, Sahne unterheben.
- Kekse grob zerbroeseln.
- Bananen schaelen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen (damit sie nicht braun werden).
- In Glaeser schichten: Keksbroesel, Creme, Bananenscheiben. Noch einmal wiederholen.
- 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
Tipps
- Banane erst kurz vor dem Servieren in die oberste Schicht geben, wenn du eine besonders frische Optik moechtest.
- Wenn du das Dessert transportierst, schichte oben eine dickere Cremeschicht als Schutz, damit die Bananen nicht verrutschen.
Variationen/Hinweise
- Fuer mehr Biss: eine Handvoll gehackte Nuesse (z. B. Haselnuesse) zwischen die Schichten streuen.
- Wer es weniger suess mag, nimmt nur 1 EL Zucker im Pudding und setzt auf sehr reife Bananen.
3 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Himbeerpueree
Fruchtig, frisch und ein bisschen edel: Das Himbeerpueree macht aus der Schokocreme ein Dessert wie aus dem Cafe.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse oder Schokokekse
- 300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekuehlt)
- 1 bis 2 EL Zucker (fuer das Pueree, nach Geschmack)
- Optional: 1 TL Zitronensaft
- Optional: 1 EL Wasser (falls noetig)
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Pudding mit Milch und Zucker kochen, abdecken und abkuehlen lassen.
- Himbeeren mit 1 bis 2 EL Zucker und optional Zitronensaft fein pueren.
- Wer keine Kerne mag, streicht das Pueree durch ein Sieb.
- Sahne steif schlagen, den Pudding glatt ruehren und Sahne unterheben.
- Kekse grob zerbroeseln.
- In Glaeser schichten: Keksbroesel, Schokocreme, Himbeerpueree. Dann erneut schichten.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipps
- Tiefgekuehlte Himbeeren vorher auftauen lassen und den Saft mitverwenden, dann wird das Pueree besonders aromatisch.
- Das Dessert sieht besonders schoen aus, wenn du das Himbeerpueree als duenne, klare Schicht zwischen zwei Cremeschichten setzt.
Variationen/Hinweise
- Fuer eine festere Fruchtschicht: 1 TL Speisestaerke mit etwas Wasser anruehren, Himbeerpueree kurz aufkochen, abkuehlen lassen.
- Statt Himbeeren funktionieren auch Johannisbeeren oder gemischte Beeren (dann ggf. etwas mehr Zucker).
4 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Birnenkompott
Birnenkompott macht das Dessert wunderbar mild und saftig. Eine Prise Zimt bringt eine gemuetliche Note in die Schokoschichten.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse
- 1 Dose Birnenhaelften (Abtropfgewicht ca. 250 g) oder 3 reife Birnen
- 1 bis 2 EL Birnensaft oder Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- Optional: 1 TL Speisestaerke (bei sehr fluessigem Kompott)
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Pudding kochen, abdecken und abkuehlen lassen.
- Birnen (Dose: abtropfen lassen) klein wuerfeln.
- Birnen mit Birnensaft oder Wasser, Zitronensaft und Zimt kurz erhitzen, bis ein Kompott entsteht.
- Optional Speisestaerke mit wenig Wasser anruehren, einruehren und 1 Minute koecheln lassen. Kompott abkuehlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Pudding glatt ruehren und Sahne unterheben.
- Kekse grob zerbroeseln.
- In Glaeser schichten: Keksbroesel, Creme, Birnenkompott. Wiederholen und kalt stellen.
Tipps
- Kompott wirklich abkuehlen lassen, sonst schmilzt die Creme und die Schichten vermischen sich.
- Wenn du frische Birnen verwendest, nimm eine Sorte, die beim Kochen nicht komplett zerfaellt (so bleibt es stueckig).
Variationen/Hinweise
- Fuer ein nussiges Aroma: zwischen die Schichten geriebene Haselnuesse oder Mandeln streuen.
- Wer es besonders schokoladig mag, gibt kleine Schokostueckchen in die Cremeschicht.
5 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Mandarinenfilets
Mandarinen machen das Dessert leicht und saftig. Die Kombination aus Schoko und Zitrusfrucht ist erstaunlich frisch.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse
- 1 Dose Mandarinenfilets (Abtropfgewicht ca. 175 bis 200 g)
- Optional: 1 TL Vanillezucker
- Optional: etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Mandarinenfilets in ein Sieb geben und sehr gut abtropfen lassen.
- Pudding kochen, abdecken und abkuehlen lassen.
- Sahne steif schlagen, abgekuehlten Pudding glatt ruehren und Sahne unterheben.
- Kekse grob zerbroeseln.
- In Glaeser schichten: Keksbroesel, Creme, Mandarinen. Wiederholen und mit Creme abschliessen.
- 2 Stunden kalt stellen.
Tipps
- Mandarinen wirklich gut abtropfen lassen, sonst wird die Keks-Schicht schnell weich.
- Wenn du Zeit hast: Das Dessert ueber Nacht durchziehen lassen, dann schmecken die Schichten besonders rund.
Variationen/Hinweise
- Fuer mehr Frische: etwas Orangenabrieb in die Creme geben (sparsam dosieren).
- Statt Mandarinen passen auch Orangenfilets, dann aber mit etwas mehr Zucker abschmecken, je nach Saeure.
6 Einfaches Schicht-Schokodessert im Glas mit Mangowuerfeln
Mango bringt eine sonnige, exotisch-fruchtige Note in die Schokocreme. Perfekt, wenn du mal etwas anderes als Beeren oder Kirschen moechtest.
Zutaten mit Mengen
- 500 ml Milch
- 1 Paeckchen Schokopuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse oder Haferkekse
- 1 grosse reife Mango (ca. 300 bis 400 g)
- 1 TL Zitronensaft oder Limettensaft
- Optional: 1 EL Kokosraspel
Zubereitung Schritt fuer Schritt
- Pudding kochen, abdecken und abkuehlen lassen.
- Mango schaelen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Wuerfel schneiden.
- Mangowuerfel mit Zitronensaft oder Limettensaft mischen.
- Sahne steif schlagen, Pudding glatt ruehren, Sahne unterheben.
- Kekse grob zerbroeseln.
- In Glaeser schichten: Keksbroesel, Schokocreme, Mangowuerfel. Wiederholen und kalt stellen.
- Vor dem Servieren optional mit Kokosraspeln bestreuen.
Tipps
- Nimm eine wirklich reife Mango: Sie gibt Aroma ab, bleibt aber in Wuerfeln stabil und wird nicht fasrig.
- Wenn die Mango sehr saftig ist, die Wuerfel kurz auf Kuechenpapier abtupfen, damit die Schichten sauber bleiben.
Variationen/Hinweise
- Fuer eine noch fruchtigere Schicht: die Haelfte der Mango pueren, die andere Haelfte wuerfeln und beides abwechselnd schichten.
- Kokosraspel passen super, du kannst aber auch geriebene weisse Schokolade als Abschluss nehmen.