6 einfache Dessertcremes die immer gluecklich machen – Kochen Leicht

6 einfache Dessertcremes die immer gluecklich machen

Hafssa By Hafssa Updated
6 einfache Dessertcremes die immer gluecklich machen

6 einfache Dessertcremes, die sofort gluecklich machen

Manchmal braucht es nicht viel, um alle am Tisch zum Strahlen zu bringen: eine knusprige Keks-Schale in Taco-Form, eine samtige Creme und ein bisschen Garnitur obendrauf. Genau diese Kombi ist nicht nur schnell gemacht, sondern sieht auch nach richtig viel Aufwand aus.

In diesem Uebersichtsartikel findest du sechs Varianten, die alle nach dem gleichen Prinzip funktionieren. Du kannst die Keks-Tacos auf Vorrat backen, die Cremes vorbereiten und kurz vor dem Servieren alles frisch fuellen. Perfekt fuer Gaeste, Familiennachmittage oder einfach als kleiner Seelentroester.

Die Rezepte sind bewusst unkompliziert gehalten. Wenn Kinder mitessen oder du Alkohol vermeiden willst, findest du bei den jeweiligen Varianten passende Hinweise.

1 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Vanillecreme

Die Vanillecreme ist die Klassikerin unter den Dessertcremes: mild, cremig und ein bisschen nostalgisch. In der knusprigen Keks-Taco-Schale wird daraus ein kleines Handdessert, das immer passt.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

  • 90 g weiche Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (Groesse M)
  • 140 g Weizenmehl
  • 1/2 Teeloeffel Backpulver
  • 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
  • 2 Essloeffel Milch

Fuer die Vanillecreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Teeloeffel Vanillepaste oder Mark von 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Beeren
  • Schokoraspeln
  • Puderzucker

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Butter, Zucker und Salz cremig ruehren.
  • Ei kurz unterruehren.
  • Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig ruehren.
  • Aus dem Teig 6 Kugeln formen, auf ein Blech setzen und leicht flach druecken.
  • 8 bis 10 Minuten backen, bis die Raender fest werden, die Mitte aber noch weich wirkt.
  • Die warmen Kekse sofort vorsichtig ueber ein Nudelholz oder eine umgedrehte Tassenkante legen, sodass eine Taco-Form entsteht. Vollstaendig auskuehlen lassen.
  • Fuer die Creme Mascarpone mit Puderzucker, Vanille und Salz glatt ruehren.
  • Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  • Creme in die Keks-Tacos fuellen und nach Wunsch garnieren.

Tipps

  • Forme die Taco-Schalen direkt nach dem Backen: Nach 1 bis 2 Minuten sind sie oft schon zu fest zum Biegen.
  • Wenn ein Keks bricht: Als Dessert im Glas retten (Keksstuecke + Creme schichten), schmeckt genauso gut.

Variationen und Hinweise

  • Leichtere Variante: Mascarpone zur Haelfte durch Quark (20 %) ersetzen.
  • Vanille-Zitrus: Etwas abgeriebene Zitronenschale in die Creme geben.

2 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Kaffeecreme

Diese Variante ist fuer alle, die Kaffee lieben: aromatisch, leicht herb und super in Kombination mit Schokolade. Ideal als Abschluss nach einem guten Essen.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

Fuer die Keks-Tacos
– 90 g weiche Butter
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei (Groesse M)
– 140 g Weizenmehl
– 1/2 Teeloeffel Backpulver
– 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
– 2 Essloeffel Milch

Fuer die Kaffeecreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • 2 Teeloeffel Espressopulver (instant)
  • 1 Essloeffel heisses Wasser
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Kakaopulver zum Bestaeuben
  • Schokoraspeln
  • Kaffeebohnen aus Schokolade

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Keks-Tacos wie im ersten Rezept backen, formen und auskuehlen lassen.
  • Espressopulver mit heissem Wasser glatt ruehren und abkuehlen lassen.
  • Mascarpone, Puderzucker und Salz glatt ruehren.
  • Kaffee-Mischung einruehren.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Creme einfuellen und garnieren.

Tipps

  • Fuer mehr Kaffeearoma: 1 weiteren Teeloeffel Espressopulver verwenden, aber vorher probieren, damit es nicht bitter wird.
  • Creme erst kurz vor dem Servieren in die Keks-Tacos fuellen, damit sie knusprig bleiben.

Variationen und Hinweise

  • Ohne Koffein: Espressopulver entkoffeiniert verwenden.
  • Extra schokoladig: Eine Handvoll fein gehackte Schokolade unter die Creme heben.

3 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Nougatcreme

Nougat und Keks sind ein Traumpaar: nussig, schmelzend und einfach zum Reinlegen. Diese Creme ist besonders beliebt bei Kindern und allen Suessschnabeln.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

Fuer die Keks-Tacos
– 90 g weiche Butter
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei (Groesse M)
– 140 g Weizenmehl
– 1/2 Teeloeffel Backpulver
– 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
– 2 Essloeffel Milch

Fuer die Nougatcreme

  • 200 g Mascarpone
  • 150 ml Schlagsahne
  • 40 g Puderzucker
  • 120 g Nougatcreme (Nuss-Nougat-Aufstrich)
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Gehackte Haselnuesse
  • Schokoraspeln
  • Bananenscheiben

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Keks-Tacos wie im Grundprinzip backen, formen und abkuehlen lassen.
  • Mascarpone mit Puderzucker, Salz und Nougatcreme glatt ruehren.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Creme in die Keks-Tacos spritzen oder loeffeln.
  • Nach Wunsch garnieren.

Tipps

  • Damit die Creme extra fluffig wird: Mascarpone nur kurz ruehren und die Sahne wirklich vorsichtig unterheben.
  • Wenn die Nougatcreme sehr fest ist: 10 Sekunden in der Mikrowelle leicht anwaermen oder im Wasserbad geschmeidig ruehren.

Variationen und Hinweise

  • Nussiger: 1 bis 2 Essloeffel geroestete, gemahlene Haselnuesse in die Creme geben.
  • Weniger suess: Puderzucker reduzieren und lieber mit einer Prise Salz abrunden.

4 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Kokoscreme

Diese Kokoscreme schmeckt frisch, cremig und ein bisschen nach Urlaub auf dem Sofa. Sie passt besonders gut zu Ananas, Mango oder einfach nur mit weisser Schokolade.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

Fuer die Keks-Tacos
– 90 g weiche Butter
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei (Groesse M)
– 140 g Weizenmehl
– 1/2 Teeloeffel Backpulver
– 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
– 2 Essloeffel Milch

Fuer die Kokoscreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • 80 ml Kokosmilch (cremig)
  • 30 g Kokosraspeln
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Kokoschips
  • Mango- oder Ananaswuerfel
  • Weisse Schokoraspeln

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Keks-Tacos backen, formen und abkuehlen lassen.
  • Mascarpone mit Puderzucker, Salz und Kokosmilch glatt ruehren.
  • Kokosraspeln unterruehren.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Creme einfuellen und garnieren.

Tipps

  • Kokosmilch vorher gut schuetteln: Sonst bleibt die Fettphase im Tetrapack und die Creme wird zu fluessig.
  • Fuer mehr Biss: Kokoschips kurz in der Pfanne ohne Fett anroesten und erst kurz vor dem Servieren daruebergeben.

Variationen und Hinweise

  • Fruchtig: Ein paar Spritzer Limettensaft und etwas Limettenabrieb machen die Creme frischer.
  • Milchfrei ist hier schwierig wegen Mascarpone und Sahne, aber du kannst testweise eine pflanzliche Schlagcreme und eine pflanzliche Frischkaesealternative verwenden (Konsistenz pruefen).

5 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Baileyscreme

Diese Creme ist samtig, leicht karamellig und hat das gewisse Etwas. Perfekt fuer einen Abend mit Freunden oder als Dessert fuer besondere Anlaesse.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

Fuer die Keks-Tacos
– 90 g weiche Butter
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei (Groesse M)
– 140 g Weizenmehl
– 1/2 Teeloeffel Backpulver
– 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
– 2 Essloeffel Milch

Fuer die Baileyscreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 40 g Puderzucker
  • 60 ml Baileys
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Kakaopulver
  • Schokoraspeln
  • Karamellstueckchen

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Keks-Tacos wie gewohnt zubereiten, formen und abkuehlen lassen.
  • Mascarpone mit Puderzucker und Salz glatt ruehren.
  • Baileys einruehren.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Creme einfuellen und nach Wunsch garnieren.

Tipps

  • Baileys nach und nach einruehren: So bleibt die Creme stabil und wird nicht zu weich.
  • Fuer sehr schoene Fuellung: Creme in einen Spritzbeutel fuellen und wellenfoermig in die Tacos spritzen.

Variationen und Hinweise

  • Alkoholfrei: Baileys durch 40 ml Sahne und 1 bis 2 Teeloeffel Kakao plus etwas Vanille ersetzen.
  • Extra fest: 1 Paeckchen Sahnesteif zur Sahne geben, wenn du laengere Standzeit brauchst.

6 Keks-Dessert-Tacos mit feiner Amarettocreme

Amaretto bringt einen feinen Mandelton mit, der wunderbar mit Schokolade und Keks harmoniert. Ein kleines Dessert, das erwachsen schmeckt, aber trotzdem super einfach ist.

Zutaten (ergibt ca. 6 Keks-Tacos)

Fuer die Keks-Tacos
– 90 g weiche Butter
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei (Groesse M)
– 140 g Weizenmehl
– 1/2 Teeloeffel Backpulver
– 30 g Kakaopulver (ungesuesst)
– 2 Essloeffel Milch

Fuer die Amarettocreme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 40 g Puderzucker
  • 50 ml Amaretto
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 Tropfen Bittermandelaroma (wirklich wenig)

Zum Garnieren (nach Wunsch)

  • Gehobelte Mandeln
  • Kakaopulver
  • Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)

Zubereitung Schritt fuer Schritt

  • Keks-Tacos backen, direkt formen und auskuehlen lassen.
  • Mascarpone mit Puderzucker und Salz glatt ruehren.
  • Amaretto einruehren, optional minimal Bittermandelaroma zugeben.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Creme einfuellen und mit Mandeln oder Kirschen garnieren.

Tipps

  • Mandeln vorher kurz anroesten: Das macht das Aroma deutlich intensiver und sorgt fuer mehr Knusper.
  • Kirschen sehr gut abtropfen lassen, sonst wird die Keks-Schale schneller weich.

Variationen und Hinweise

  • Alkoholfrei: Amaretto durch 2 bis 3 Essloeffel Mandelsirup oder Mandelgetraenk plus etwas Vanille ersetzen.
  • Schoko-Mandel: Ein paar Schokostueckchen unter die Creme heben oder die Taco-Schalen innen duenn mit geschmolzener Schokolade ausstreichen (trocknen lassen, dann fuellen).