Dieser geniale Fanta Kuchen mit Quark Füllung ist ein echtes Highlight für jeden Kaffeetisch – fruchtig, saftig und unwiderstehlich lecker!
Kurzantwort: Den genialen Fanta Kuchen mit Quark Füllung bereitest du in drei Schritten zu: Erst einen Biskuitteig mit Fanta backen (25 Min bei 180°C), dann eine cremige Quark-Sahne-Füllung zubereiten und zwischen die Teigböden schichten. Nach 2-3 Stunden Kühlzeit ist der saftig-fruchtige Kuchen servierbereit.
Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 3 Stunden (inkl. Kühlzeit)
Category: Dessert, Kuchen
Difficulty: Mittel
Cuisine: Deutsch
Yield: 12 Stücke
Dietary: Vegetarisch
Warum du diesen Fanta Kuchen lieben wirst
- Unvergleichlich saftig durch die Kombination aus Fanta und Quark
- Perfekte Balance zwischen fruchtiger Süße und cremiger Füllung
- Beeindruckt Gäste, obwohl die Zubereitung erstaunlich einfach ist
- Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und wird sogar noch saftiger
- Ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder als besonderer Sonntagskuchen
Schnelle Vorteile
Der geniale Fanta Kuchen mit Quark Füllung vereint das Beste aus zwei Welten: einen luftig-lockeren Biskuitboden mit Fanta-Geschmack und eine cremig-frische Quarkfüllung, die perfekt harmonieren. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel ist.
Zutaten
Für den Teig
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g (1 Tasse) Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml (1 Tasse) Fanta
- 100 ml (½ Tasse) neutrales Pflanzenöl
- 300 g (2½ Tassen) Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Quark-Füllung
- 500 g (2¼ Tassen) Quark (Magerquark oder 20% Fett)
- 200 g (1 Tasse) Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer Bio-Orange
- 400 ml (1⅔ Tassen) Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Optionales Topping
- 200 g (7 oz) frische Mandarinen oder Orangen
- 2 EL (30 ml) Orangenmarmelade
- 1 EL (15 ml) Wasser
- Etwas Orangenzeste zur Dekoration
Anleitung
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mische Fanta und Öl und gib diese Flüssigkeit langsam unter ständigem Rühren zur Eimasse.
- Vermische Mehl, Backpulver und Salz und siebe es über die Teigmasse. Hebe alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 25 Minuten. Mache die Stäbchenprobe – der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Für die Füllung: Verrühre Quark, Zucker, Vanillezucker und Orangenabrieb. Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse. Rühre das Puddingpulver ein, um die Creme zu stabilisieren.
- Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei gleich hohe Böden.
- Lege den unteren Boden auf eine Tortenplatte, bestreiche ihn großzügig mit der Quarkcreme und setze den oberen Boden darauf. Verteile die restliche Creme auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.
- Für das optionale Topping: Erwärme Orangenmarmelade mit Wasser, streiche sie über den Kuchen und dekoriere mit Mandarinenscheiben und Orangenzeste. Kühle den Kuchen mindestens 2-3 Stunden vor dem Servieren.
Im Voraus zubereiten / Warmhalten
- Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und wird über Nacht im Kühlschrank sogar noch saftiger.
- In einer luftdichten Kuchendose hält sich der Fanta-Kuchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Zum Servieren den Kuchen etwa 30 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Das musst du wissen
- Verwende unbedingt Zimmertemperatur-Eier für ein besseres Volumen beim Aufschlagen.
- Die Fanta sollte nicht zu kalt sein und idealerweise etwas Kohlensäure verloren haben – so wird der Teig gleichmäßiger.
- Achte beim Unterheben der Mehlmischung darauf, nicht zu kräftig zu rühren, sonst verliert der Teig Luftigkeit.
Serviervorschläge
- Serviere den Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee als klassischen Nachmittagsgenuss.
- Eine Kugel Vanilleeis harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen Geschmack des Kuchens.
- Für besondere Anlässe kannst du den Kuchen mit karamellisierten Orangenscheiben und etwas Minze garnieren.
Kreative Varianten
- Probiere andere Limonaden wie Orangenlimonade oder sogar Zitronenlimonade für eine andere geschmackliche Note.
- Füge der Quarkcreme 100g gehackte Schokolade oder 2 EL Orangenlikör für eine erwachsenere Version hinzu.
- Für eine fruchtigere Version kannst du zwischen die Schichten zusätzlich Mandarinen- oder Orangenstücke geben.
Kulturelle Hinweise
Der Fanta-Kuchen ist eine moderne Interpretation klassischer deutscher Obstkuchen mit Quarkfüllung. Die Verwendung von Limonade im Teig ist ein Trend, der in den letzten Jahrzehnten populär wurde und mittlerweile zu den beliebten Backklassikern in vielen deutschen Familien zählt. Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Quark hat in der deutschen Kuchentradition eine lange Geschichte.
Profi-Tipps
- Für einen besonders saftigen Kuchen kannst du den fertigen unteren Boden mit etwas unverdünnter Fanta beträufeln, bevor du die Creme aufträgst.
- Die Quarkcreme wird stabiler, wenn du sie nach dem Anrühren etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt, bevor du sie auf dem Kuchen verteilst.
- Wenn der Kuchen zu schnell dunkel wird, decke ihn nach etwa 15 Minuten Backzeit locker mit Alufolie ab.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann ich statt Fanta auch eine andere Limonade verwenden?
A: Ja, du kannst jede Orangenlimonade oder sogar Sprite oder 7Up verwenden. Das verändert den Geschmack leicht, funktioniert aber technisch genauso gut.
Q: Warum wird mein genialer Fanta Kuchen mit Quark Füllung manchmal in der Mitte nicht ganz durch?
A: Das kann an zu kurzer Backzeit oder zu hoher Temperatur liegen. Mache immer die Stäbchenprobe und verlängere die Backzeit bei Bedarf um 5-10 Minuten bei etwas niedrigerer Temperatur.
Q: Kann ich den Kuchen einfrieren?
A: Der Biskuitboden lässt sich gut einfrieren, aber die fertige Torte mit Quarkfüllung eignet sich nicht zum Einfrieren, da die Konsistenz der Creme beim Auftauen leiden würde.
Gesundheitsvorteile
Obwohl dieser Kuchen natürlich ein Genussmittel ist, bietet er durch den Quark eine gute Portion Protein und Calcium. Die Zitrusfrüchte liefern Vitamin C und Antioxidantien. Durch die Verwendung von Magerquark und die Möglichkeit, den Zuckergehalt zu reduzieren, kannst du eine etwas leichtere Version zubereiten, die trotzdem vollmundig schmeckt und weniger Kalorien enthält als viele andere Sahnetorten.
Nährwerte
(Pro Portion, geschätzt) Kalorien: 420 kcal • Kohlenhydrate: 52 g • Eiweiß: 9 g • Fett: 21 g • Natrium: 180 mg
Notizen
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achte darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, damit er schön saftig bleibt.
Genialer Fanta Kuchen Mit Quark Fullung Wer Ihn Nicht Kostet Kann Es Bereuen
Dieser geniale Fanta Kuchen mit Quark Füllung ist ein echtes Highlight für jeden Kaffeetisch – fruchtig, saftig und unwiderstehlich lecker!
Zutaten
Zubereitung
Notizen
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achte darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, damit er schön saftig bleibt.