Die besten Rezeptideen fuer den schnellen Genuss

Wenn der Appetit auf etwas Warmes, Suesses und Duftendes kommt, muss es nicht gleich ein grosses Backprojekt sein. Ein Bratapfel aus der Mikrowelle ist in wenigen Minuten fertig, schmeckt wie frisch aus dem Ofen und laesst sich je nach Laune immer wieder anders fuellen.

Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, meist Dinge, die ohnehin im Vorrat stehen. Ob nussig, fruchtig oder marzipanig – diese sechs Ideen sind perfekte kleine Seelentroester fuer jeden Tag.

Damit der Apfel wirklich gelingt, lohnt es sich, eine mikrowellengeeignete Schale zu verwenden und den Apfel waehrend des Garens im Blick zu behalten: Geraete unterscheiden sich in der Leistung, und auch Apfelsorte und Groesse spielen eine Rolle.

1 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Marzipanfüllung

Ein Klassiker fuer alle, die es besonders aromatisch und festlich moegen: Marzipan schmilzt leicht an, verbindet sich mit Apfelsaft und Zimt – und ergibt eine cremige, duftende Fuellung.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel (ca. 180–220 g)
25 g Marzipanrohmasse
1 TL gehackte Mandeln oder Haselnuesse
1/2 TL Zimt
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Butter
1–2 EL Apfelsaft oder Wasser
Optional: 1 EL Joghurt oder Vanillesoße zum Servieren

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel waschen, Deckel abschneiden und beiseitelegen.
Kerngehaeuse mit einem kleinen Loeffel oder Apfelausstecher entfernen, dabei den Boden nicht durchstechen.
Marzipan in kleine Stueckchen zupfen und mit Nuesse, Zimt und Zucker vermengen.
Apfel in eine mikrowellengeeignete Schale setzen, Fuellung hineindruecken und Butter als kleines Floeckchen obenauf geben.
Apfelsaft oder Wasser in die Schale geben (neben den Apfel, nicht ueber die Fuellung giessen).
Locker abdecken (z. B. mit einem Teller) und 3 Minuten bei hoher Leistung garen.
Kurz pruefen: Ist der Apfel noch sehr fest, weitere 1–2 Minuten in 30-Sekunden-Schritten garen.
1 Minute ruhen lassen, dann mit dem Apfeldeckel servieren.

Tipps

Wenn der Apfel beim Garen umkippt, setze ihn in eine kleine Tasse oder fixiere ihn mit einem Ring aus Backpapier in der Schale.
Marzipan wird schnell sehr suess: Bei sehr suessen Apfelsorten (z. B. Gala) den zusaetzlichen Zucker weglassen.

Variationen/Hinweise

Fuer extra Aroma: 2 Tropfen Bittermandelaroma oder etwas abgeriebene Orangenschale zur Fuellung geben.
Wer es leichter mag, serviert den Bratapfel mit Naturjoghurt statt Vanillesoße.

2 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Walnussfüllung

Nussig, leicht herb und wunderbar knackig: Walnuesse passen perfekt zu warmem Apfel. Diese Version schmeckt besonders gut mit einem Hauch Honig und Zimt.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel
2 EL gehackte Walnuesse
1 EL Semmelbroesel oder gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Butter
1–2 EL Wasser oder Apfelsaft
Optional: 1 Prise Salz

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerngehaeuse aushoehlen.
Walnuesse mit Semmelbroeseln, Zimt, Honig und optional einer Prise Salz mischen.
Apfel fuellen, Butter obenauf setzen.
Wasser oder Apfelsaft in die Schale geben, Apfel locker abdecken.
3 Minuten garen, dann Konsistenz pruefen und 1–2 Minuten nachlegen.
1 Minute ruhen lassen, damit sich der Saft setzt.

Tipps

Eine Prise Salz in der Fuellung macht den Nussgeschmack runder und weniger flach.
Wenn du es besonders duftig magst: Zimt mit einer Messerspitze gemahlenem Kardamom kombinieren.

Variationen/Hinweise

Statt Semmelbroeseln funktionieren auch Haferflocken fein oder gemahlene Nuesse als Bindung.
Fuer eine karamellige Note: 1 TL braunen Zucker statt Honig verwenden.

3 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Rosinenfüllung

Rosinen machen den Bratapfel saftig und erinnern an klassische Winterkueche. Durch das Quellen in der Mikrowelle geben sie Suesskraft ab, ohne dass viel zusaetzlicher Zucker noetig ist.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel
1–2 EL Rosinen
1 EL gehackte Mandeln oder Haselnuesse
1/2 TL Zimt
1 TL Zucker oder 1 TL Honig (nach Geschmack)
1 TL Butter
2 EL Apfelsaft oder Wasser
Optional: 1 TL Zitronensaft

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel vorbereiten und Kerngehaeuse entfernen.
Rosinen, Nuesse, Zimt und Zucker mischen. Optional Zitronensaft dazugeben, das bringt Frische.
Apfel fuellen und Butter auf die Fuellung setzen.
Apfelsaft oder Wasser in die Schale geben, locker abdecken.
3 Minuten garen, dann in 30-Sekunden-Schritten bis zur Wunschweichheit weitergaren (meist insgesamt 4–5 Minuten).
Kurz ruhen lassen und mit dem aufgefangenen Saft aus der Schale begiessen.

Tipps

Besonders saftig wird es, wenn du die Rosinen vorher 5 Minuten in warmem Wasser einweichst und dann abtropfen laesst.
Bei sehr grossen Aepfeln die Garzeit eher auf 5–6 Minuten anpassen und zwischendurch pruefen.

Variationen/Hinweise

Fuer mehr Aroma: eine Prise Vanille oder etwas abgeriebene Zitronenschale in die Fuellung geben.
Wer Rosinen nicht mag, nimmt klein gewuerfelte getrocknete Aprikosen oder Cranberrys.

4 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Preiselbeerfüllung

Fruchtig-saeuerliche Preiselbeeren bringen einen tollen Kontrast zum suessen, warmen Apfel. Diese Variante schmeckt besonders „wie Sonntagsdessert“, ist aber in Minuten fertig.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel
1–2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
1 EL gehackte Mandeln oder Walnuesse
1 EL Semmelbroesel oder Haferflocken fein
1/2 TL Zimt
1 TL Butter
1–2 EL Wasser oder Apfelsaft
Optional: 1 TL Zucker (nur wenn die Preiselbeeren sehr sauer sind)

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel aushoehlen, Deckel beiseitelegen.
Preiselbeeren mit Nuesse, Semmelbroeseln, Zimt und optional Zucker verruehren.
Apfel fuellen, Butter daraufsetzen.
Fluessigkeit in die Schale geben, abdecken und 3 Minuten garen.
Weichheit pruefen und 1–2 Minuten weitergaren.
1 Minute ruhen lassen, dann servieren.

Tipps

Semmelbroesel oder Haferflocken nehmen ueberschuessigen Saft auf, damit die Fuellung nicht auslaeuft.
Wenn die Preiselbeeren sehr fest sind: kurz vorher in der Schuessel glatt ruehren, dann lassen sie sich besser fuellen.

Variationen/Hinweise

Statt Preiselbeeren passen auch Sauerkirschen oder Johannisbeergelee fuer eine aehnlich fruchtige Saeure.
Besonders gut dazu: ein Loeffel Quark oder Joghurt als frischer Gegenpol.

5 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Mandel-Zimt-Füllung

Diese Variante ist schlicht, elegant und extrem aromatisch: Mandeln, Zimt und ein Hauch Butter ergeben eine klassische, leicht knusprige Fuellung.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel
2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelblaettchen
1 EL Zucker (oder 2 TL, je nach Geschmack)
1/2–1 TL Zimt
1 TL Butter
1–2 EL Wasser oder Apfelsaft
Optional: 1 Prise Vanille oder 1 Prise Salz

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel vorbereiten und Kerngehaeuse entfernen.
Mandeln mit Zucker, Zimt und optional Vanille oder Salz mischen.
Apfel fuellen, Butter obenauf setzen.
Wasser oder Apfelsaft in die Schale geben, abdecken.
3 Minuten garen, danach je nach Apfelgroesse 1–2 Minuten nachgaren.
Kurz ruhen lassen und mit dem eigenen Apfelsaft aus der Schale servieren.

Tipps

Mandelblaettchen werden besonders aromatisch, wenn du sie vorab kurz in einer trockenen Pfanne anroestest (wenn es noch schneller gehen soll: ungeroestet verwenden).
Wenn die Fuellung zu trocken wirkt, 1 TL Apfelsaft direkt in die Fuellung geben.

Variationen/Hinweise

Fuer ein winterliches Aroma: eine Messerspitze Lebkuchengewuerz statt reinem Zimt verwenden.
Wer es kerniger mag, mischt 1 EL gehackte Mandeln unter die gemahlenen.

6 Warmer 5-Minuten Mikrowellen-Bratapfel mit Haferflocken-Crunch-Füllung

Knusprig, saettigend und perfekt, wenn du Lust auf „Streusel-Gefuehl“ hast. Die Haferflocken nehmen Apfelsaft auf und werden oben leicht knusprig, waehrend sie innen zart bleiben.

Zutaten mit Mengen

1 grosser Apfel
2 EL Haferflocken
1 EL gehackte Nuesse (z. B. Haselnuesse oder Mandeln)
1–2 TL Zucker oder Honig
1/2 TL Zimt
1 TL Butter
2 EL Wasser oder Apfelsaft
Optional: 1 TL Kokosraspel

Zubereitung Schritt fuer Schritt

Apfel waschen, Deckel abschneiden, Kerngehaeuse entfernen.
Haferflocken, Nuesse, Zucker und Zimt (und optional Kokosraspel) mischen.
Apfel fuellen und Butter daraufsetzen.
Wasser oder Apfelsaft in die Schale geben und locker abdecken.
3 Minuten garen, dann 1–2 Minuten nachgaren, bis der Apfel weich ist.
1 Minute ruhen lassen. Wer mehr Knusper moechte, laesst den Apfel danach 30 Sekunden ohne Abdeckung stehen (Achtung: kann je nach Geraet spritzen).

Tipps

Fuer mehr „Streusel“-Gefuehl die Haferflocken mit Butter und Zucker vorab zwischen den Fingern kruemelig reiben.
Wenn du einen besonders saftigen Apfel verwendest, gib 1 TL Semmelbroesel zur Fuellung, damit sie stabil bleibt.

Variationen/Hinweise

Mit Banane: 2–3 duenne Bananenscheiben unten in den Apfel geben, dann erst fuellen – macht es noch cremiger.
Nussfrei: Nuesse durch zusaetzliche Haferflocken oder Sonnenblumenkerne ersetzen.