Diese saftige Bananen Nutella Torte ist der perfekte Genuss für alle, die cremige Schokolade und fruchtige Bananen lieben!
Kurzantwort: Für eine Bananen Nutella Torte einen Biskuitboden backen, in drei Schichten teilen und mit Nutella-Buttercreme bestreichen. Zwischen den Schichten geschnittene Bananen verteilen. Die Torte mit Buttercreme umhüllen, mit Nutella-Swirls verzieren und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen.
Prep Time: 45 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Total Time: 3 Stunden (inkl. Kühlzeit)
Category: Dessert
Difficulty: Mittel
Cuisine: Europäisch
Yield: 12 Portionen
Dietary: Vegetarisch
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die Kombination aus fluffigem Biskuit, cremiger Nutella und frischen Bananen ist unwiderstehlich
- Die Torte ist beeindruckend, aber mit klaren Schritten einfach nachzubacken
- Sie eignet sich perfekt für Geburtstage und besondere Anlässe
- Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich
- Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser
Schnelle Vorteile
Diese Bananen Nutella Torte vereint zwei Lieblingszutaten in einem traumhaften Dessert. Die saftige Biskuitbasis harmoniert perfekt mit der cremigen Nutella-Buttercreme, während die frischen Bananen für Frische und natürliche Süße sorgen. Ein Genuss, der Schokoladenliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen begeistert!
Zutaten
Für den Biskuitboden
- 6 Eier (Zimmertemperatur)
- 180 g (1 Tasse) Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 180 g (1 1/2 Tassen) Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Nutella-Buttercreme
- 250 g (1 Tasse) Butter, weich
- 400 g (1 1/3 Tassen) Nutella
- 250 g (2 Tassen) Puderzucker, gesiebt
- 2-3 EL Milch (bei Bedarf)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung und Dekoration
- 4-5 reife Bananen
- 100 g (1/3 Tasse) Nutella zum Verzieren
- Schokoladenraspeln oder Haselnusskrokant nach Belieben
Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine 26 cm Springform ein. Lege den Boden mit Backpapier aus.
- Schlage für den Biskuitteig die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker etwa 5-7 Minuten schaumig, bis die Masse sehr hell und cremig ist.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und siebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimasse. Hebe alles behutsam unter, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 30-35 Minuten oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse den Biskuitboden 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Für die Buttercreme schlage die weiche Butter etwa 3-4 Minuten cremig. Füge die Nutella hinzu und schlage alles weitere 2 Minuten.
- Gib nach und nach den gesiebten Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Falls die Creme zu fest wird, gib etwas Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schneide den ausgekühlten Biskuitboden horizontal in drei gleich dicke Schichten. Lege die erste Schicht auf eine Tortenplatte.
- Bestreiche den ersten Boden mit Buttercreme, verteile darauf in Scheiben geschnittene Bananen. Wiederhole diesen Vorgang mit der zweiten Schicht und decke mit der dritten ab.
- Überziehe die gesamte Torte mit einer dünnen Schicht Buttercreme (Crumb Coat), kühle sie 15 Minuten und trage dann die restliche Creme auf. Verziere den Rand mit Nutellaswirls und dekoriere nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Haselnusskrokant. Kühle die Torte mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.
Im Voraus zubereiten / Warmhalten
- Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für optimalen Geschmack die Torte etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wobei die Bananen mit der Zeit dunkler werden können.
Das musst du wissen
- Die Eier sollten unbedingt Zimmertemperatur haben, damit der Biskuit schön luftig wird.
- Beim Unterheben des Mehls sehr vorsichtig arbeiten, damit die Luftblasen im Teig nicht zerstört werden.
- Verwende nur reife, aber noch feste Bananen, damit sie beim Schneiden der Torte nicht matschig werden.
Serviervorschläge
- Serviere die Bananen Nutella Torte mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Bananenscheiben.
- Ein Espresso oder Cappuccino ist die perfekte Begleitung zu dieser süßen Torte.
- Für besondere Anlässe kannst du die Torte mit Goldstaub oder essbaren Blüten verzieren.
Kreative Varianten
- Füge zwischen die Schichten zusätzlich gehackte Haselnüsse für mehr Crunch ein.
- Ersetze einen Teil der Nutella in der Buttercreme durch Bananenpüree für einen intensiveren Bananengeschmack.
- Für eine Erwachsenenversion kannst du die Bananenscheiben vorher kurz in Rum oder Amaretto tränken.
Kulturelle Hinweise
Die Kombination von Bananen und Schokolade ist in vielen Küchen der Welt beliebt. Während Nutella seinen Ursprung in Italien hat, sind Bananendesserts besonders in der karibischen und südamerikanischen Küche verbreitet. Diese Torte vereint europäische Backtradition mit tropischen Einflüssen zu einem internationalen Genuss.
Profi-Tipps
- Für einen stabileren Schnitt die Torte vor dem Servieren etwa 30 Minuten ins Gefrierfach stellen – so bleiben die Schichten beim Anschneiden sauber.
- Besprenkle die Bananenscheiben mit etwas Zitronensaft, um Verfärbungen zu vermeiden.
- Für eine professionelle Optik die Buttercreme mit einer Palette glatt streichen und dann mit einem Kamm Muster einarbeiten.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann ich die Bananen Nutella Torte einfrieren?
A: Ja, du kannst die Torte ohne die frischen Bananen einfrieren. Bereite die Torte bis auf die Bananenschichten zu, friere sie ein und füge die Bananen erst nach dem Auftauen hinzu.
Q: Kann ich statt Nutella eine andere Schokoladencreme verwenden?
A: Natürlich! Du kannst Nutella durch jede andere Nuss-Nougat-Creme oder selbstgemachte Schokoladencreme ersetzen.
Q: Wie verhindere ich, dass meine Bananen in der Torte braun werden?
A: Beträufle die Bananenscheiben mit etwas Zitronensaft, bevor du sie in die Torte schichtest. Die Säure verhindert die Oxidation und damit die Braunfärbung.
Gesundheitsvorteile
Obwohl diese Torte definitiv ein Genussmittel ist, bringen die Bananen wertvolle Nährstoffe mit. Sie enthalten Kalium, Vitamin B6 und Ballaststoffe. Haselnüsse in der Nutella liefern gesunde Fette und Vitamin E. Genießen Sie die Torte in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung – besonders zu festlichen Anlässen ist sie eine köstliche Belohnung.
Nährwerte
(Pro Portion, geschätzt) Kalorien: 520 kcal • Kohlenhydrate: 65 g • Eiweiß: 6 g • Fett: 28 g • Natrium: 180 mg
Notizen
Die Torte schmeckt am besten, wenn sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
Bananen Nutella Torte
Diese saftige Bananen Nutella Torte ist der perfekte Genuss für alle, die cremige Schokolade und fruchtige Bananen lieben!
Zutaten
Zubereitung
Notizen
- Die Torte schmeckt am besten, wenn sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.