6 einfache Mini-Pizzen, die immer glücklich machen
Manchmal braucht es nicht viel, um den Tag zu retten: ein knuspriger Boden, geschmolzener Käse und ein Belag, der genau zu deiner Stimmung passt. Mini-Pizzen sind deshalb echte Wohlfühlkost – schnell gemacht, unkompliziert und perfekt zum Teilen.
Das Beste: In der Heißluftfritteuse werden die kleinen Pizzen besonders fix fertig. Sie bekommen in kurzer Zeit eine schöne Bräunung, ohne dass du lange vorheizen oder ein ganzes Blech belegen musst.
Hier kommen 6 einfache Varianten, die du nach Lust, Kühlschrankinhalt und Appetit kombinieren kannst – ideal für einen gemütlichen Abend, den kleinen Hunger oder ein spontanes Essen mit Familie und Freunden.
1 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse mit Salami
Salami macht Mini-Pizzen sofort herzhaft und “wie vom Lieblingsimbiss”. Diese Version ist kräftig im Geschmack und gelingt auch dann, wenn es richtig schnell gehen soll.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 120 g passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Pizzakäse)
- 60–80 g Salami in Scheiben
- Optional: 1 EL geriebener Hartkäse zum Bestreuen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Pizzateig ausrollen und 6 Kreise ausstechen (ca. 10–12 cm). Alternativ kleine Böden bereitstellen.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
- Teigkreise dünn mit Tomatensoße bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und Salami darauf verteilen.
- Mini-Pizzen in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überlappen, ggf. in Portionen backen).
- Bei 180 Grad 6–8 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Kurz ruhen lassen, dann servieren.
Tipps
- Damit der Boden knusprig bleibt: Tomatensoße wirklich nur dünn auftragen.
- Salami erst in den letzten 1–2 Minuten auflegen, wenn du sie weniger knusprig und eher saftig magst.
Variationen/Hinweise
- Für eine mildere Version Salami halbieren und mit Paprikastreifen oder Mais ergänzen.
- Wenn du es schärfer willst: eine Prise Chiliflocken in die Soße rühren.
2 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse mit Schinken
Schinken ist der Klassiker für alle, die es herzhaft, aber nicht zu würzig mögen. Perfekt auch für Kinder oder als “sichere Bank” auf dem Snack-Teller.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 120 g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
- 80–100 g Kochschinken
- Optional: 1–2 EL Mais oder Ananasstücke (abgetropft)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Teig ausrollen und 6 Kreise ausstechen.
- Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
- Böden mit Soße bestreichen und mit Käse bestreuen.
- Schinken in Stücke zupfen oder schneiden und gleichmäßig verteilen.
- In der Heißluftfritteuse bei 180 Grad 6–8 Minuten backen.
- Vor dem Servieren 1 Minute abkühlen lassen.
Tipps
- Schinken nicht zu dick stapeln: So wird alles gleichmäßig heiß und der Käse bräunt schöner.
- Wenn der Käse zu schnell dunkel wird, beim nächsten Durchgang 170 Grad wählen und 1–2 Minuten länger backen.
Variationen/Hinweise
- Mit Mais wird es süßer und besonders beliebt bei Kindern.
- Für extra Aroma: eine Prise Muskat in den Käse mischen.
3 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse mit Gemüse
Diese Mini-Pizzen sind bunt, frisch und ideal, wenn du Lust auf etwas Leichteres hast. Außerdem perfekt, um Gemüsereste aufzubrauchen.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 120 g passierte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- 150 g geriebener Käse
- 1/2 kleine Zucchini (ca. 80 g), in dünnen Scheiben
- 1/2 rote Paprika, in feinen Streifen
- 80 g Champignons, in Scheiben
- 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Teig ausrollen, 6 Kreise ausstechen.
- Passierte Tomaten mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
- Böden mit Soße bestreichen, Käse darüber streuen.
- Gemüse dünn auflegen (nicht zu hoch), damit es in der kurzen Zeit gar wird.
- Bei 180 Grad 7–9 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
- Nach Wunsch mit etwas Pfeffer nachwürzen.
Tipps
- Gemüse möglichst dünn schneiden, damit es in der Heißluftfritteuse schnell weich wird.
- Wenn das Gemüse sehr wasserhaltig ist (z. B. Zucchini), vorher leicht salzen und kurz abtupfen.
Variationen/Hinweise
- Mit ein paar Oliven oder getrockneten Tomaten wird es mediterraner.
- Für eine mildere Variante die Zwiebel weglassen oder kurz in warmem Wasser abspülen.
4 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse mit Thunfisch
Thunfisch sorgt für einen herzhaften, leicht salzigen Belag, der besonders gut mit Zwiebeln harmoniert. Eine tolle Option, wenn du etwas “Sättigendes” willst, ohne viel Aufwand.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 120 g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g geriebener Käse
- 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g Abtropfgewicht), gut abgetropft
- 1/2 rote Zwiebel, in feinen Ringen
- Optional: 1 EL Kapern (abgetropft)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Teig ausrollen, 6 Kreise ausstechen.
- Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
- Böden bestreichen, mit Käse bestreuen.
- Thunfisch mit einer Gabel auflockern und in kleinen Portionen verteilen.
- Zwiebelringe (und optional Kapern) darüber geben.
- Bei 180 Grad 6–8 Minuten backen, bis der Käse blubbert und der Rand gebräunt ist.
Tipps
- Thunfisch wirklich gut abtropfen lassen, sonst wird der Boden schnell weich.
- Zwiebeln extra mild: vor dem Belegen 5 Minuten in kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.
Variationen/Hinweise
- Mit ein paar Maiskörnern wird die Mischung runder und etwas milder.
- Wenn du es würziger magst: eine Prise Paprikapulver in die Tomatensoße geben.
5 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse mit Mozzarella
Viel Käse, wenig Schnickschnack: Mozzarella macht die Mini-Pizzen cremig und besonders “ziehbar”. Ideal, wenn du es mild und käsig liebst.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 120 g passierte Tomaten
- 1 TL Basilikum (getrocknet) oder 6–8 Blätter frisch (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Kugel Mozzarella (125 g), gut abgetropft und in Scheiben
- Optional: 30–50 g geriebener Käse für extra Bräune
- 1 TL Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung Schritt für Schritt
- Teig ausrollen und 6 Kreise ausstechen.
- Passierte Tomaten mit Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
- Teigkreise dünn bestreichen.
- Mozzarella gut abtropfen, dann auf die Mini-Pizzen legen. Optional etwas geriebenen Käse darüber geben.
- Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
- Bei 180 Grad 6–8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
- Mozzarella vor dem Belegen kurz zwischen Küchenpapier ausdrücken: Das verhindert einen wässrigen Belag.
- Für eine schönere Bräune hilft eine kleine Menge geriebener Käse obenauf.
Variationen/Hinweise
- Mit frischem Basilikum erst nach dem Backen bestreuen, damit er nicht bitter wird.
- Wer es kräftiger mag, ergänzt ein paar Scheiben Tomate oder eine Prise Knoblauchpulver in der Soße.
6 Mini-Pizzen aus der Heißluftfritteuse nach Art Margherita
Diese Variante ist der zeitlose Klassiker: Tomate, Käse, Kräuter. Einfach, aromatisch und immer eine gute Idee – besonders, wenn du den vollen Pizzageschmack ohne viel Belag willst.
Zutaten mit Mengen
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400 g) oder 6 kleine Pizzaböden
- 140 g passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- 170 g geriebener Käse oder eine Mischung aus geriebenem Käse und Mozzarella
- Optional: 6–8 Blätter Basilikum (frisch, nach dem Backen)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Teig ausrollen, 6 Kreise ausstechen.
- Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
- Böden dünn mit Soße bestreichen.
- Mit Käse gleichmäßig bestreuen.
- In der Heißluftfritteuse bei 180 Grad 6–8 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
- Optional frischen Basilikum nach dem Backen darüber geben.
Tipps
- Tomatenmark in der Soße sorgt für mehr Tiefe und weniger “wässrigen” Geschmack.
- Für einen besonders knusprigen Rand: den Rand ganz leicht mit Olivenöl bepinseln.
Variationen/Hinweise
- Für eine würzigere Note etwas geriebenen Hartkäse untermischen.
- Wenn du es sehr tomatig magst, ein paar halbierte Kirschtomaten nach dem Backen auflegen.